为进一步规范食堂运营管理，保障师生饮食权益，2月2日，济南三中组织召开食堂成本核算及定价机制专题研讨会。校长宋金波、党委书记姜明，相关校领导及后勤保障、财务、食堂管理等部门负责人共同参会，围绕食堂成本核算、定价调价机制等核心问题展开深入研讨，着力打造质优价宜、公开透明的校园餐饮服务。

研讨会上，参会人员紧密结合学校食堂日常运营实际各抒己见、建言献策，重点围绕学生营养均衡需求、家庭经济承受能力、食材市场价格波动、人工及能耗成本占比等关键因素展开热烈讨论。经充分交流研判，会议决定采用成本导向定价法，进一步简化核算流程、提升工作效能，结合带量食谱精准核算单一菜品价格，确保定价科学合理、有据可依。

在定价机制完善方面，学校明确将多措并举提高食材成本占比，优先保障食材品质与安全，同时充分兼顾不同家庭的经济承受能力，坚守校园餐饮公益性底线。定价范围全面涵盖炒菜、炖菜、主食、特色汤品等各类餐食，所有菜品价格须经学校膳食委员会严格审议、公示无异议后正式执行；后续新增菜品将严格按照规范流程完成定价审批，确保定价工作标准化、规范化。

针对价格调整这一核心关切问题，会议明确了严格的调价启动条件：在出现主要食材价格大幅波动、上级政策调整、食堂连续亏损等重大特殊情况时，即可启动调价程序。同时着重强调，无论是否调价，都必须坚决保障饭菜质量不下降、分量不缩水，全力守护师生“舌尖上的获得感”。

会议要求，由生活服务中心牵头梳理全年带量食谱及完整菜品清单，财务中心负责完成食材平均成本精准测算，待整体方案进一步完善后，提交膳食委员会审议并公示。

此次会议召开，不仅简化了核算流程、提升了餐饮管理工作效率，更通过明确标准、公开透明的管理模式，切实守护了师生“舌尖上的安全与实惠”。

（撰稿：刘文杰 摄影：刘文杰 部门审核：第四党支部 编辑：张迪 张乐 审阅：姜明）